ちょいと贅沢したくなり、
お昼に牛タンを食べました。
お店は「利久」さん。
数年前に会社の先輩から牛タンをもらいました。
それが「利久」さんの牛タン。初めてその存在を知りました。
その美味しさを今でも鮮明に覚えています。
まず驚いたのがその厚さ！
「えっ？牛タンてこんなに厚いの？」
第一印象がそれでした。
「これだけ厚いと固そうだなぁ」
気合を入れて一口食べてみる。
・・・おぉ、
ぉぉぉぉおおおおおお！！
なにこれ？
めっちゃ柔らかいじゃん！！！
これが利久牛タンとの出会いでした。
そして今日、数年ぶりの再会です。
大宮駅のエキュート内にあるお店にお邪魔しました。
さすがに私には高級店、なかなかのお値段(-_-;)
味を考えれば納得なんですけどね。
旨味と値段は比例します。
旨味とカロリーは比例します。
そしてプリン体も比例します。
切っても切れないこの関係、
どうにか離れないかと模索して２０年
未だに解決は見られません。
話が脱線しました・・・戻ります。
注文したのは牛タンボウル。
こんなかんじ
なんともバランスの取れた一皿でしょうか？
「この木のスプーンはいつ使うんだろう？」と思いつつ食べ進める。
やっぱりおいしいw
残りが少なくなってきたころ、ようやく出番が来ました。
器が深いため、最後の方は箸では取りにくいんです。
このためのスプーンか・・・
食べる側への配慮が出来ていてちょっと感動( ﾉД`)ｼｸｼｸ…
非常においしくいただきました。
まだ利久の牛タンに出会えていない方！
ぜひ一度食べてみてください！！
店まで足が重い方はネットでも購入できるようです。
現地に行かなくても買い物ができるなんて便利な世の中ですね。
